茶道
こんにちは むうさんです^^抹茶ブームといわれながら、ご自宅でお抹茶を楽しまれる方が多くないことは、私はとても残念です。本当は手軽に飲めますし、抹茶は茶葉を挽いたものなので、お茶の葉の栄養をそのままいただけ健康にも良い飲み物なのです。 私の師…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、お抹茶の粉を碾茶（てんちゃ）を挽いてつくってみようと思います。 抹茶は、お茶の葉をそのまま粉にしたもので、美味しい抹茶は本当に旨味が豊かです。お茶の葉をそのまま粉にするとは、ペットボトルなどで飲んでいる煎茶…
こんちには むうさんです^^ 今回は、茶道の各流派がおすすめしている抹茶をご紹介します。 抹茶は、お茶の葉をそのまま粉にしたもので、美味しい抹茶は本当に旨味が豊かです。ですが、抹茶を選ぶのは難しいと思います。そこで、今回は選ぶ上での参考にしてい…
こんにちは むうさんです^^ 自然カフェでは、お抹茶を使った飲み物をこれからもご紹介していこうと、考えています。 今回は、遠州流茶道名取として、日本伝統の飲み物であるお抹茶のつくり方について、ベースの部分として、お濃茶と薄茶という２種類の飲み方…
