こんにちは むうさんです^^ むうさんは、茶道の小堀遠州流の名取（なとり）で、奥之伝を修めていて、茶道のお点前をするのも、見るのも大好きです。 遠州流茶道 許證 上の写真の許證とは、身につけて学び終えた証(あかし)です。私の場合は、上に書いた通り奥…
こんにちは むうさんです^^ 私は、遠州流茶道の名取（なとり）、奥之伝を終了し、宗号をいただいております。 遠州流茶道 そんな私が、お茶をはじめるきっかけの一つが、茶の湯の歴史小説を読んだことからです。そのきっかけとなった歴史小説は、『利休にた…
こんにちは むうさんです^^ 私、むうさんは、小堀遠州流茶道の準師範で、名取です。名取なので、宗◯という茶名をお家元からいただいております。 自分でもこんなに長く茶道を続けることになるとは、始めた当初からは想像もできませんでした。 茶道は楽しい …
こんにちは むうさんです^^ 秋分の日も過ぎ、昼間の時間が短くなり、秋の夜長に向かっています。初秋の風が心地よい季節でもあります。 二十四節季は、まさに「秋分」。七十二候の「雷乃収声」というように、雷様も身支度をして帰るころです。 秋分 お彼岸は…
神奈川県秦野市にある、お茶の栽培農家の高梨茶園さんへ伺いました。 お茶をごちそうになりましたが、それだけでなく、お茶の栽培の様々なお話を聞かせていただき、大変楽しい時間を過ごさせていただきました。八十八夜の頃に、高梨茶園さんを再訪して蒸した…
こんにちは むうさんです^^ 抹茶をもっといろいろな飲み方で楽しんでみたいと思い、読んだ本が『ごちそう抹茶ドリンク 山政小山園著』です。 抹茶ドリンクのレシピが２５種類も載っている、お抹茶のレシピ本のブックレビューです。 最初に、私とお茶の関係を…
お抹茶の本『宇治抹茶問屋４代目が教える お抹茶のすべて 桑原秀樹著』のブックレビューです。 茶道でお抹茶をいただきますが、お抹茶そのもののことをもっと知りたいと思い、読んでみました。お茶の生産から抹茶の製造、歴史、美味しいレシピ集まで、楽しめ…
こんにちは むうさんです^^ 最初に、私とお茶の関係をお伝えさせてください。私は、遠州流茶道の名取（なとり）、奥之伝を終了し、宗号をいただいております。お茶の楽しさを、この『抹茶カフェ』を通じてお伝えできればと考えていますので、お付き合いくだ…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、ついにサントリーとコカコーラが発売した、ペットボトルの抹茶ラテ『クラフトボス 抹茶ラテ』と『綾鷹カフェ 抹茶ラテ』を比べながら、カスタマイズレシピについてもご紹介します。 飲んでみると、特徴に大きな違いがあり…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、茶道のエッセイをご紹介いたします。堅苦しくなく茶道を楽しめるエッセイですので、お付き合いください。最初に、私とお茶の関係をお伝えさせてください。私は、遠州流茶道の名取（なとり）、奥之伝を終了し、宗号をいた…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、茶道のエッセイをご紹介いたします。堅苦しくなく茶道を楽しめるエッセイですので、お付き合いください。最初に、私とお茶の関係をお伝えさせてください。私は、遠州流茶道の名取（なとり）、奥之伝を終了し、宗号をいた…
『ポーレクッス お茶ミル・Ⅱ』の実使用レビューです。 お茶の葉を抹茶の粉のように挽くお茶ミル。茶葉は栄養素が豊富で、茶道の米寿超えの師匠も元気です。お茶の葉を非常に細かく挽ける、高性能セラミックスを使ったのが、『ポーレクッス お茶ミル・Ⅱ』です…
こんにちは むうさんです^^お抹茶というと、あたたかい飲み物のイメージがありますが、お抹茶が当たり前になった今では、カフェで普通に、冷たい抹茶ラテを飲めます。今回は、冷たい飲み物がほしい時のアイス抹茶ドリンクをご紹介します。 冷たい抹茶ラテ 最…
こんにちは むうさんです^^ 新緑を楽しめる季節ですが、徐々に気温も上がってきて冷たい飲み物がほしくなる時期です。先日、冷たい、アイス抹茶で、お茶の旨味を楽しみ方をお伝えしました。 www.muu0san.com 今回は、Amazonでクリーマーのベストセラー１位に…
こんにちは むうさんです^^抹茶ブームといわれながら、ご自宅でお抹茶を楽しまれる方が多くないことは、私はとても残念です。 抹茶ラテもお手軽 本当は手軽に飲めますし、抹茶は茶葉を挽いたものなので、お茶の葉の栄養をそのままいただけ健康にも良い飲み物…
こんにちは むうさんです^^ 新緑の時期になり気温も上がってきて、冷たい飲み物が欲しくなる季節になってきました。今回は、冷たい、アイス抹茶の美味しいつくり方をご紹介します。ひと手間加えた、他とは少し違うお茶の旨味を感じられるつくり方です。【旨…
こんにちは むうさんです^^ 前回は、抹茶として挽く前の碾茶についてご紹介しました。今回は、その続きでいよいよ碾茶を挽いて抹茶をつくり、お茶をいだいていきます。 今回ご紹介するお茶ミルは、『ポーレックス お茶ミル・Ⅱ』です。調べてみると、お茶ミル…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、お抹茶の粉を碾茶（てんちゃ）を挽いてつくってみようと思います。 抹茶は、お茶の葉をそのまま粉にしたもので、美味しい抹茶は本当に旨味が豊かです。お茶の葉をそのまま粉にするとは、ペットボトルなどで飲んでいる煎茶…
こんちには むうさんです^^ 今回は、茶道の各流派がおすすめしている抹茶をご紹介します。 抹茶は、お茶の葉をそのまま粉にしたもので、美味しい抹茶は本当に旨味が豊かです。ですが、抹茶を選ぶのは難しいと思います。そこで、今回は選ぶ上での参考にしてい…
こんにちは むうさんです^^ あたたかい抹茶は美味しいですが、せっかく抹茶を買ったのであれば、他の飲み方でも飲んでみたいですよね。 前半では、Amazonでクリーマーのベストセラー１位になっている『ハリオ クリーマー・キュート（Creamer Qto）』をレビュ…
こんにちは むうさんです^^ あたたかい抹茶は美味しいですが、せっかく抹茶を買ったのであれば、他の飲み方でも飲んでみたいですよね。 今回は、ハリオ クリーマー・キュート（Creamer Qto）を使った、抹茶ラテの作り方をご紹介します。 最初に、私とお抹茶…
こんにちは むうさんです^^ 前回、手軽に抹茶を楽しめる、『マグカップ・マドラーdeお茶』をご紹介しました。お抹茶を飲む抹茶茶碗としてお抹茶用のマグカップと、軸が長く穂が小さめで、振りやすく点てやすい茶筌マドラー、そして茶杓（ちゃしゃく、お茶を…
こんにちは むうさんです^^ 今回は、お抹茶を点てて飲むのに、茶筌マドラーを使って簡単に点てて、マグカップで手軽に飲める「マグカップ・マドラーdeお茶」をご紹介します。自然の中で飲むお抹茶は美味しいですよ^^ 最初に、私とお抹茶の関係をお伝えさせて…
こんにちは むうさんです^^ 自然カフェでは、お抹茶を使った飲み物をこれからもご紹介していこうと、考えています。 今回は、遠州流茶道名取として、日本伝統の飲み物であるお抹茶のつくり方について、ベースの部分として、お濃茶と薄茶という２種類の飲み方…
こんにちは むうさんです^^前の記事では、自然カフェで温かいお抹茶をご紹介しました。 前回の記事でお伝えした通り、私は、遠州流茶道の名取（なとり）、奥之伝を終了し、宗号をいただいております。茶道のお点前（おてまえ）のお稽古をしていますが、普段…
こんにちは むうさんです^^ 寒い時期にぴったりのあたたかいお抹茶の美味しいつくり方をご紹介します。冬は温かいものが何よりのご馳走ですから。ひと手間加えた、他とは少し違うお茶の旨味を感じられるつくり方です。 最初に、私とお抹茶の関係をお伝えさせ…
クロモジ茶は、香りがよく、ノンカフェインの身体に優しいお茶です。効能としてはリラックスです。香り、味わい、色見と五感を豊かにし、リラックスへ誘います。 お茶というと葉っぱからつくると思うかもしれませんが、枝に香りがとじこめられていて、枝から…
こんにちは むうさんです^^ おとなの自然観察 （場所編 代々木公園（前篇））からの続きです。 おとなの自然観察 ５つの手順（初心者編 後編）に書いたように、～五感を使う～ ①木々をよく見る ②自然の音に耳を澄ます ③花の香を嗅ぐ ④感触を感じる～記録する…
こんにちは むうさんです^^ おとな”ならではの自然観察の手順について、前編、中編の手順１ どこへ行くか（おすすめの場所）手順２ 何を見たいのか手順３ 服装手順４ 自然観察グッズからのつづきとなります。 初心者の方に向けて、自然観察指導員のむうさん…
はじめまして、むうさんです。 ”おとな”ならではの自然観察の手順（大げさかなぁ？）を、前中後の３回にわたったお伝えします。 自分のペースで、あたらしい発見、夢中になれることを、自然は行くたびに提供してくれます。おとなになったいまだからこそ、ワ…
